Кухня является одним из наиболее часто используемых помещений в нашем доме. Для многих - это не только место для приготовления пищи, но и пространство для общения. Комфортная обстановка в доме, это не только вся семья, собравшаяся за круглым столом, но и свежая среда вокруг. Для тех, для кого чистый воздух и отсутствие неприятных запахов является приоритетным, существует такая кухонная техника, как вытяжка. На сегодняшний день для многих семей вытяжка становится неотъемлемой частью кухни.
Основной функцией вытяжки для кухни является отвод продуктов горения и других нежелательных запахов за пределы жилого помещения.
Самые простые вытяжки состоят из корпуса, электродвигателя и вентилятора. Принцип работы основан на втягивании загрязненного воздуха в полость вытяжки и отвода его через вентиляционный канал на улицу. Поступление свежего воздуха осуществляется за счет перепада давления в централизованной вентиляции. Недостатком данного типа вытяжек является их быстрое загрязнение продуктами горения, они требуют дополнительного ухода и очистки.
Для очистки воздуха и вытяжек предусмотрена система фильтрации. На сегодняшнем рынке существует огромный выбор вытяжек с фильтрами самых различных типов. Режим очистки воздуха предусмотрен по системе отвода или рециркуляции. В режиме отвода используются фильтры грубой очистки. Здесь загрязненный воздух выводится из помещения, вместе с тем поступает свежий воздух с улицы. Такая фильтрация в холодное время года может быть нежелательна. Рециркуляция осуществляется путем очистки воздуха с помощью фильтров грубой и тонкой фильтрации. При этом воздух не выводится из помещения, а очищенный, возвращается обратно. При этом не происходит выхолаживания помещения при низкой температуре наружного воздуха. Но здесь стоит обратить внимание на тот факт, что путем отвода, воздух очищается практически на 100%, в случае использования режима рециркуляции качество очистки сразу снижается на треть.
В случае принятия решения об установке встраиваемой вытяжки для кужни, нужно предварительно определиться с ее размерами, поскольку ее место монтажа, все - таки, традиционно прямо над плитой. Согласно общему правило размеры вытяжки должны быть на 15-20 см больше, чем варочная поверхность, для более эффективной очистки испарений. Можно выбрать горизонтальное или вертикальное размещение вытяжки. В первом случае она будет заключена в декоративный шкафчик, во втором случае она монтируется в стену. Важным вопросом здесь будет и высота расположения вытяжной поверхности. Рекомендовано для газовых плит вытяжку монтировать на высоте не менее 80 см над плитой. Это обусловлено тем, что жиры, скапливающиеся на поверхности фильтра вытяжки подвержены возгоранию. Такая монтажная высота поможет избежать неприятных моментов. Если вы являетесь хозяином варочных поверхностей других типов, то вытяжку можно вешать на высоте от 70 см над ними.
Далее, определитесь с типом и производительностью вентилятора. Как правило, вытяжки производятся с роторными или цилиндрическими вентиляторами, но последний, считается наиболее мощным.
Производительность вентилятора – его основная эксплуатационная характеристика. Для того, что бы рассчитать необходимую вам производительность вытяжки, нужно площадь кухни в квадратных метрах, умножить на ее высоту в дециметрах и умножить на 12 (согласно нормативным документам воздух в кухне должен обновляться 12 раз в сутки). Сверьтесь с техпаспортом на прибор. Рекомендуется выбирать вытяжку с чуть большим значением производительности, чем расчетная. При этом стоит учесть, что производительность вентилятора, как правило, пропорциональна производимому им шуму. К счастью в современных моделях встраиваемых вытяжек можно регулировать количество оборотов вентилятора, чем и контролируется уровень шума. Вытяжку лучше эксплуатировать на средних режимах, тем самым продлевая ее срок службы.
В комплекте с вытяжками, как правило, идут фильтры. Наиболее часто используемыми считаются жировые и угольные. Жировые фильтры, что следует из их названия, очищают атмосферу от жира, препятствуют проникновению жира в полость вытяжки, засорению ее составных частей, и являются фильтрами грубой очистки. Из себя, представляют металлические и синтетические сетки, которые удобно мыть и можно использовать многократно. Что касается угольных фильтров, то они эффективно очищают воздух от загрязнений и различных запахов, и являются сменными.
Рассмотрите варианты управления вытяжкой, ими могу быть кнопки, ползунки, сенсорные экраны. Расположение либо на передней панели, либо снизу.
Режим освещения, используемый во встраиваемых вытяжках, как правило, галогенный, освещает варочную панель во время приготовления пищи.
После приобретения вытяжки для кухни не лишним будет задуматься о покупке воздухопровода. Здесь основные требования: подбор диаметра осуществляется исходя из размеров фланца вытяжки, воздухопровод нельзя заужать и резко изгибать. Лучшими материалами для воздуховодов считаются круглые и прямоугольные гибкие короба из ПВХ. Они, в отличие от воздуховодов из гофрированной алюминиевой фольги, не создают большого сопротивления отводимому воздуху и менее шумные. Гибкие воздуховоды будут хорошим решением, если вентиляционное отверстие находится не прямо над плитой. Воздуховод просто тянется до нужного места и скрывается в шкафчик. Но здесь нужно учесть, что чем короче и прямее воздуховод, тем выше производительность вытяжки. Поэтому не стоит злоупотреблять его длиной и тянуть на другой конец кухни.
Поэтому, внимательный и грамотный подход к выбору встроенной вытяжки, и соответственно ее профессиональная установка, поможет сделать вашу кухню чистой и свежей, при этом эстетически обогатив.